به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از رودآور؛ گاهی پیش آمده به دشت و صحرا می رویم و قدیمی ترهای خانواده برای آن یادآوری خاطرات خودشان هم شده نوستالژی هایی به راه می اندازند، از بازی های قدیمی الک دولک و دوز دوز گرفته تا بازی غژغژ، گاهی هم دست به پخت سیب زمینی کلوخی می زنند، اما با رعایت حفظ محیط زیست.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, رودآور,اگر امروز از پدربزرگ ها و مادر بزرگ ها بپرسیم، خوب به یاد دارند که چگونه سیب زمینی کلوخی تهیه می کردند و آن قدر طمع و مزه داشت که پوست سیب زمینی ها راهم می خوردند.
,در زمان های دور هنگام برداشت محصول سیب زمینی، کشاورزان گاهی تعدادی از محصول برداشت شده، سیب زمینی کلوخی تهیه می کردند و با ولع خاصی می خوردند و اما این روزها نوستالژی سیب زمینی کلوخی، بزرگترها را به کوچه پس کوچه های قدیمی می برد و بوی خوش غذاهای سنتی.
,سیب زمینی کلوخی را با چند روزش تهیه می کردند یا بخشی از زمین را حفر کرده و یا اینکه با کلوخ و گل و لای حالتی کوره شکل می ساختند و آتش در آن به پا می کردند، سیب زمینی ها را درون آتش و هیزم ها می ریختند تا کم کم پخته شود و البته کلوخ های درست شده را هم بر روی حفره کنده شده یا کوره مانند می ریختند تا درب کوره کوچک بسته شود، یک ساعتی زمان می برد، آتش هم کم کم خاموش می شد و در انتها با سیخی آهنی یا چوبی سیب زمینی های پخته شده را از وسط زغال ها بیرون می کشیدند و می خوردند، گاهی برای تعدادی از خانواده ها همین سیب زمینی های کلوخی یک وعده غذایی محسوب می شد.
,و امروز نیز هستند تعدادی از خانواده ها که دست به تهیه سیب زمینی کلوخی می زنند و تا زمانی که درست شود دهان اطرافیان را به آب می اندازند.
,
, ,
, 
, 
,
ارسال دیدگاه