به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛مهسا نخعی کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شاهرود در گفتگو با قومس گفت: کودکان وسالمندان آثار سوء مصرف فست فودها را بلافاصله مشاهده می کنند و افراد در سن رشد بیشترین آسیب را از این غذاها می بینند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,نخعی درخصوص بیماریهای ناشی از مصرف فست فودها گفت: پوکی استخوان، کبد چرب، ضعف عضلانی، رفلاکس و تنبلی معده، و اختلال سوخت و ساز در کبد از مضرات مصرف فست فودها هستند.
,وی در خصوص دیگر پیامدهای ناشی از مصرف فست فودها گفت: چاقی نامتوازن که به صورت تجمع چربی در ناحیه شکم، پهلوها، ران و باسن می شود از علائم مصرف این نوع غذاهاست؛ علاوه برزیاد و سریع خوردن فست فودها از دیگر عوامل بروز چاقی است و شانس ابتلا به دیابت و حمله قلبی در افراد چاق بیش از دیگران است.
,نخعی تصریح کرد: بیشتر فست فودها غذاهای سرخ شده ای هستند که برای سرخ شدن آنها از روغن های جامد با درصد بالای اسیدهای چرب اشباع استفاده می شود که با رسوب در دیواره سرخرگها آنها را مسدود می کند.
,وی مصرف نوشابه در کنار فست فودها را علاوه بر فرسایش مینای دندان وپوسیدگی تدریجی، بخاطر میزان قند بالا وگالری زیاد از مواد غذایی فاقد ارزش و باعث چاقی برشمرد.
,کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شاهرود اظهار کرد: فست فودها دارای ارزش غذایی پایین از نظر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن بوده و تهدیدی برای کودکان و نوجوانان در سنین رشد محسوب می شود.
,وی افزود: اگر کودک در سن پایین از نظر مواد مغذی کمبود داشته باشد، در سن نوجوانی هم با این مشکل مواجه و دچار کمبود کلسیم و ویتامین " د" می شود.
,نخعی تصریح کرد: بیشتر غذاهای حاضر در منوی رستورانها از نظر نمک بسیار بالاتر از حد استاندارد هستند و اگر همراه با مواد شور استفاده شود باعث بروز فشارخون در مصرف کنندگان می شود.
,وی با بیان اینکه وعده های غذایی فست فود از نظر اندازه معمولا بزرگتر از یک وعده غذایی خانگی است، افزود:گسترش فست فودها باعث از بین رفتن عادات خوب تغذیه ای و غذاهای مغذی و سالم سفره ایرانی از قبیل سبزی، مواد لبنی و تخم مرغ است.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه