به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرساری، علی سرخ ولیکی گفت: همه‌ساله در فصل پاییز مردم روستا دسته‌جمعی به جنگل می‌روند تا میوه‌های جنگلی را جمع‌آوری کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, عصرساری,وی با بیان اینکه پس از برداشت محصول، آن را در انبار نگه می‌دارند تا میوه‌های رسیده شود، اظهار کرد: هنگامی‌که کندس، ولیک، تلکا و خورمندی رسید، زنان و مردان روستایی جمع می‌شوند و از آن ترشی، مربا، شور و دشو درست می‌کنند.
سرخ ولیکی با اشاره به اینکه برخی از اهالی روستا هم‌مقداری کندس در یخ‌زن نگه می‌دارند تا در فصولی که این میوه در دسترس نیست از آن‌ها استفاده کنند، تصریح کرد: ترشی و مرباهایی که از میوه‌های جنگلی فرآوری می‌شود برای مصرف اهالی روستا و حتی برای فروش از آن استفاده می‌شود.
دهیار روستای سرخ ولیک چهاردانگه ساری با بیان اینکه ترشی ولیک و کندس به‌عنوان یکی از بهترین طعم‌دهنده‌ها و چاشنی غذا استفاده می‌شود، خاطرنشان کرد: ازگیل وحشی، زالزالک وحشی، خرمالوی وحشی و گلابی وحشی تنها بخشی از میوه‌های جنگلی مازندران است که بانوان روستایی آن را فرآوری می‌کنند.
جنگل‌های مازندران سرشار از موهبت است که با گشت‌وگذار در آن می‌توان از این نعمت‌های الهی بهره برد.
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه