به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دانوش دمیریان مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان بهارستان در گفت‌و گو باخبرنگار بهارستانه به لزوم توجه به سلامت شهروندان و جامعه اشاره کرد و گفت: طرح بازرسی کارشناسان بهداشت محیط از کلیه نانوایان شهرگلستان درحال اجرا می باشد تا از بروز هرگونه مشکل بهداشتی در نانوایی‌ها جلوگیری شود.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بهارستانه,وی در ادامه با بیان اینکه اهداف زیادی در اجرای این طرح وجود دارد، تصریح کرد: واحد بهداشت محیط شهرستان بهارستان با هدف حفظ و ارتقاء سلامت شهرستان، بهبود و ارتقاء کیفیت پخت نان و رضایت‌مندی شهروندان اقدام به اجرای طرح بهداشتی بازرسی از نانوایی‌های شهرگلستان توسط کارشناسان واحد بهداشت محیط نموده است.
,دمیریان همچنین درخصوص اینکه برخی از نانوایان در پخت نان اشتباهاتی دارند، اظهار داشت: در طول بازرسی‌های انجام شده در زمینه رعایت نکات بهداشتی و اضافه نمودن نمک در حد مطلوب و مضرات استفاده از جوش شیرین و بلانکیت آموزش‌های لازم به صورت چهره به چهره به نانوایان بهارستانی داده شد.
,وی با اشاره به جزئیات اجرای این طرح، تشریح کرد: در این طرح 7 تیم 2 نفره از کارشناسان بهداشت محیط از کلیه نانوایی‌های سطح گلستان بازدید و کلیه نواقص بهداشتی مورد بررسی قرار گرفت که مقدار 110 کیلوگرم جوش شیرین و افزودنی‌های غیرمجاز نیز در طول این بازدیدها جمع آوری و در مجموع 71 نان با تجهیزات پرتابل از لحاظ جوش شیرین و نمک مورد آزمایش قرار گرفتند.
,رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان بهارستان در رابطه با جایگزینی جوهر قند موسوم به بلانکیت در خمیر نانوایی‌ها، تاکید داشت: متاسفانه این ماده بسیار مضر برای بدن در برخی نانوایی‌های آزاد و سنتی به عنوان بهبود دهنده و نوعی مخمر برای به دست آوردن خمیر نان یک دست و سفید مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما باید بدانید که بااینکه ماده‌ای ارزان است ولی برای بدن مضر بوده و یکی از مهمترین عوامل افزایش سرطان روده به شمار می رود.
,,
وی درپایان باتوجه به اینکه امروزه مردم تمایل به مصرف نان سفید دارند، افزود: باید در آموزش‌های صورت گرفته این تفکر اشتباه اصلاح شود، چراکه نان سفید نوعی کربوهیدرات ساده و زود هضم می باشد که مصرف آن سریعاً قند خون را بالا برده و به همین دلیل برای بیمار دیابتی یا افراد مستعد ابتلاء به این بیماری مشکلاتی را ایجاد می کند.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه