گسترش غذاهای فست فودی در سفره های ایرانی

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛به نقل از هرمزپرس؛ تغذیه از جمله مواردی است که از هنگام تولد تا زمان مرگ همراه انسان خواهد بود. به همین دلیل توجه به غذای سالم بسیار حائز اهمیت است؛ زیرا خوردن غذاهای ناسالم علاوه بر بروز چاقی در انسان موجب  بیماری های زیادی از جمله دیابت می شود.

در گذشته افراد یک خانواده، سعی می کردند حتما وعده های غذایی را در خانه و کنار خانواده خود میل کنند. اما امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی مردم و گسترش فست فودی ها متاسفانه شاهد کم شدن تعداد افراد خانواده بر گرد سفره های خانگی هستیم.

دانشجویان و کارمندان اکثر افرادی هستند که به دلیل دوری از خانواده، صرفه جویی در وقت و کمتر شدن هزینه ها ترجیح می دهند از غذاهای فست فودی استفاده کنند.

اگر به رستوران ها سری بزنیم شاهدسرو غذاهایی خواهیم بود که در سفره های ایرانی جایگاهی ندارد و اکثرا خارجی هستند که با قیمتی ارزان و تزیین هایی که برای مشتری جذاب باشد؛ بر روی میزهای ناهار خوری قرار گرفته اند.

اما تغذیه غذاهای فست فودی فقط به رستوران ها ختم نمی شود، زیرا اکنون شاهد گسترش دکه های فلافلی و غذاهای دستفروشی در سطح شهر ودر مدارس یکی دیگر از چالش های اصلی در جامعه محسوب می شوند که موجب به خطر افتادن سلامت غذایی در افراد جامعه شده است.

با توجه به استقبال مردم غذاهای فست فودی، با مردم گفت وگویی در این رابطه داشتیم.

نادر حسن زاده، یکی از شهروندان تهرانی که برای کار به بندرعباس آمده، در گفت و گو با خبرنگار هرمزپرس، با اشاره به اینکه حدود 2ماه است در بندرعباس تنها زندگی می کند، اظهار کرد: به دلیل دوری از خانواده، امکان پخت غذا برایم مقدور نمی باشد و مجبورم از فست فودی ها غذا آماده تهیه کنم.

این شهروند با بیان اینکه این غذاها در فضای بهداشتی پخت نمی شود، افزود: با وجود اینکه مردم نسبت به عدم رعایت بهداشت و نبود مواد اولیه سالم برای پخت این غذاها آگاهی دارند اما باز هم تمایل دارند ازاین غذاها استفاده کنند.

حسن زاده گفت: سبک زندگی مردم تغییر کرده و به دلیل دوری از خانواده، کارمندان و دانشجویان ترجیح می دهند غذای آماده مصرف کنند.

فروش غذا توسط دستفروشان بازاری با قیمتی ارزان تر از رستوران

وی با اشاره به اینکه غذا را از دستفروشان در بازار خریداری می کند، تصریح کرد: قیمت غذاها در رستوران ها، برای کارمندانی که هر روز باید غذای آماده میل کنند گران است، به همین دلیل غذاهای دستفروشی که هر روز ظهر در بازار توزیع می شود و نسب به غذاهای رستوران ها قیمت پایین تری دارد، استفاده می کند.

این شهروند ادامه داد: اکنون شاهد فراموش شدن برخی از غذاهای سنتی ایرانی در جامعه هستیم و به دلیل تغذیه مداوم از فست فودی ها حتی نمی توان به خاطر آورد، که آخرین بار چه زمانی از این غذاها خورده ایم.

حسن زاده بیان کرد: متاسفانه اکثر مردم فقط به ظاهر غذا توجه می کنند و به سلامت مواد اولیه آن تا زمانی که دچار بیماری های گوارشی نشوند اهمیت نمی دهند.

وی خاطر نشان کرد: قطعا باید نظارت بیشتری از سوی مسئولان بهداشت بر روی دکه های فلافلی و دستفروشان غذایی انجام شود زیرا نبود نظارت کافی سلامت غذایی مردم را به خطر می اندازد.

گرایش کودکان به غذاهای فست فودی

حسن زارعی یکی از مغازه داران بندرعباسی در گفت وگو با خبرنگار هرمزپرس، با اشاره به اینکه اکنون غذاهای فست فودی جزء جدایی ناپذیر سفره های ایرانی شده است، اظهار کرد: طعم دهنده هایی که به غذاهای فست فودی اضافه می کنند موجب جذب افراد به ویژه کودکان می شود.

این مغازه دار با اشاره به اینکه از غذاهای فست فودی استفاده می کند، بیان کرد: با وجود اینکه مردم نسبت به مضرات این غذاها آگاهی دارند اما باز هم از این غذاها استفاده می کنند.

زارعی گفت: دلایل اصلی رفتن گرایش مردم به غذاهای فست فودی، عدم اتلاف وقت و یا چشم وهم چشمی با دوستان و فامیل  و کمبود رستوران های سنتی در سطح شهر است.

وی با اشاره به اینکه خانواده ها باید در رابطه با تغذیه سالم و مضرات غذاهای فسد فودی به فرزندان آموزش لازم را بدهند، خاطر نشان کرد: فرهنگ سازی لازم برای سرو غذا در خانه و در کنار خانواده باید در جامعه نهادینه شود.

انتهای پیام/