خانم ها؛گوشت سفید بیشتر مصرف کنند

به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا، به نقل از  شاخه طوبی آزاده علیزاده کارشناس سلامت،  یکی از مهمترین علل افزایش بیماری های غیرواگیر مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و ... را تغییر الگوهای غذایی

سنتی و جایگزین شدن آن با عادات تغذیه ای جدید دانست و افزود: امروزه در اکثر خانواده ها مواد غذایی که برای سلامتی مضرند؛ بیشتر از غذاهای سالم خورده می شوند.

علیزاده، انواع شیرینی ، کیک ، شکلات ، آب نبات ، انواع مربا ، خامه ، کره ، سر شیر ، چیپس ، سس ، سوسیس ، کالباس ، همبرگر ، پیتزا ، انواع غذاهای آماده و کنسروی و انواع نوشابه های صنعتی را مواد غذایی عنوان کرد

که برای سلامتی مضرند.

وی در ادامه افزود:این در حالی است که غذاهای سالم مثل میوه ، سبزی ، غلات و حبوبات ، نان های تهیه شده با آرد حاوی سبوس ، مرغ ، ماهی ، شیر ، لبنیات کم چرب و ....که باید بیشتر در خانواده ها مصرف شود ، کمتر

خورده می شود.

این کارشناس با بیان اینکه در برنامه غذایی روزانه از گروههای اصلی مواد غذایی به طور متنوع و متعادل استفاده کنیم گفت: نان و غلات ، میوه جات و سبزی جات ، شیر و لبنیات کم چرب ، گوشت ، حبوبات و تخم مرغ  از این

گروهها می باشند.

علیزادههمچنین با توجه به اینکه کمتر از انواع روغن ها و چربی ها در طبخ غذا استفاده کنید، خاطر نشان کرد: بعضی از چربیها خطر ابتلا به بیماری های قلبی –عروقی را افزایش می دهند که شامل روغنهای نباتی جامد ، چربی

های حیوانی مثل دنبه ، پیه و کره  می باشند.

به گفته این کارشناس ، به جای غذای سرخ شده از غذاهای آب پز ، تنوری و کبابی بخوریم و حداقل روغن غذای خود را از روغن نباتی جامد به روغن مایع تغییر دهیم . روغن زیتون ، روغن ماهی ، روغن آفتاب گردان ، کلزا و ... از

جمله روغن های مفید هستند.

علیزادهبا اشاره به اینکه گوشت قرمز کمتر مصرف و به جای آن از گوشت سفید مثل گوشت مرغ و به ویژه  ماهی استفاده کنید گفت:مصرف زیاد گوشت قرمز می‌تواند عوارض بسیار زیادی را برای افراد در پی آورد که شایع‌ترین آنها

سرطان روده بزرگ است.

وی همچنین اظهار کرد: به منظور پیشگیری از کم خونی از غذاهایی که آهن دارند مانند گوشت ، ماهی و جگر همراه با غذاهای حاوی ویتامین c( میوه ها و سبزیجات تازه ) استفاده کنیم .

این کارشناس در پایان با توجه به اینکه گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع شده کمتری دارد اظهار کرد: با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع شده است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد