نان گران نمی‌شود، وزن آن کم می‌شود

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از خاورستان،مدتی است که در کشور و استان خراسان جنوبی شاهد افزایش قیمت اقلام مصرفی در سبد خانوار مردم هستیم و دلیل افزایش قیمت ها تغییر در قیمت دلار و نوسانات قیمتها در بازار اعلام شده است.

حال چند روزی است که در بیرجند زمزمه های گران شدن نان و کاهش وزن چانه های خمیر شنیده می‌شود و این موضوع باعث گلایه شهروندان شده است.

نان یکی از اصلی ترین و درواقع قوت غالب همه مردم بوده و در طول شبانه روز مورد استفاده همه قرار می‌گیرد و اکنون که در ماه مبارک رمضان قرار داریم نان خوب و با کیفیت بیش از هر زمان دیگری مورد نیاز مردم است.

 اکبر مرادی رئیس اتحادیه نانواداران بیرجند در گفتگو با خاورستان،اظهار کرد:چند سال است که قیمت نان در بیرجند ثابت بوده و با توجه به افزایش هزینه های جانبی دیگر از جمله اجاره بهاء نانوایی ها نانوایان قادر به پرداخت هزینه ها نیستند.

وی افزود: یکی از مشکلات نانواها در بیرجند پایین بودن کیفیت آرد است که برای بهتر شدن کیفیت نان نیاز به استفاده از بهبود دهنده برای آرد است و این خود نیاز به هزینه دارد اما با همه این شرایط در حال حاضر برنامه ای برای افزایش قیمت نان نداریم و طبق صحبتی که با نانواها شده است تصمیم بر کاهش وزنه چانه خمیر گرفته شده است.

رئیس اتحادیه نانواداران بیرجند عنوان کرد: در مقابل کاهش وزن چانه خمیر نانوایی ها ملزم به ارائه خدمات در زمینه پخت نان با کیفیت و استفاده از کنجد و سبزی در نان ها شده اند.

پایین بودن کیفیت آرد نانوایی ها

وی با بیان اینکه آردی که در اختیار نانوایی ها است از کیفیت پایینی برخوردار است،گفت:برای اینکه نانواها بتوانند نان خوب و با کیفیتی در اختیار مردم قرار دهند ناچارند وزن چانه را کاهش دهند؛ هر چه چانه های خمیر وزن کمتری داشته باشند نان با کیفیت بیشتری به دست مردم خواهد رسید.

نانواها ناراضی از کاهش وزن نان

مرادی اظهار کرد:هر چه وزن چانه ها پایین تر باشد طبیعتا نان کمتری پخت خواهد شد و این باعث نارضایتی نانواها شده است اما تا زمانیکه آرد با کیفیت و خوبی در اختیار نانوایی ها قرار نگیرد ناچارا باید نانوایی ها وزن چانه را برای پخت نان با کیفیت کاهش دهند.

رئیس اتحادیه نانواداران بیرجند بیان کرد: آردی که در اختیار نانوایی ها است از استانهای دیگر وارد استان ما می‌شود و مسئولان قول در اختیار گذاشتن آرد با کیفیت و خوب را به نانوایی ها داده اند؛ امیدورایم که آرد با کیفیتی در اختیار نانوایی های بیرجند قرار بگیرد و در مقابل آن بتوانیم نان با کیفیت در اختیار مردم قرار دهیم.

وی اظهار کرد: در حال حاضر قیمت نان لواش با چانه ای 230 گرم 250 تومان،نان سنگگ سنتی با چانه ای 400 گرم 650 تومان،نان تافتون باچانه ای 450 گرم 500 تومان و نان تافتون با چانه ای 900 گرم 1000 تومان به فروش می‌رسد.

مرادی خاطرنشان کرد: چنانچه همشهریان تخلفی و گران فروشی در نانوایی های سطح شهر دیدند به اتحادیه نانواداران اطلاع داده حتما با افراد متخلف برخورد خواهد شد.

حال در این شرایط که وضعیت اقتصادی مردم رونق نداشته و رو ز به روز با افزایش قیمتها مواجه اند لازم است مسئولان مربوطه برای تهیه آرد با کیفیت تلاش کنند و نگذراند که قیمت نان افزایش داشته باشد؛نان غذای اصلی مردم است و اگر فردی قدرت خرید مواد غذایی دیگر را نداشته باشد حد اقل از خرید نان که لازمه تغذیه مردم است ناتوان نباشد.

درست نیست در این شرایط اقتصادی نا بسامان و رکود با افزایش قیمت نان و سایر مواد غذایی، برای پرداخت هزینه های جاری از جمله اجاره بهاء نانوایی ها و سایر موارد دست در جیب مردم کرد و برخی از مردمی که جزو قشر کم در آمد جامعه بوده و تنها درآمد آنها یارانه است را در تنگنا و سختی قرار داد. 

انتهای پیام/