به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری تحلیلی «صاحب نیوز»؛ نان یکی از اساسی‌ترین اقلام مورد استفاده خانواده‌های ایرانی است که تا همین یک سده قبل تنها در خانه‌ها پخت می‌شد. ایرانیان همه گندم داشتند، آن را آسیاب می‌کردند و هر یک به شیوه خود با تنور یا ساج، این آرد غنی را تبدیل به نان می‌کردند.
اما وقتی کلید مصرف‌گرایی در جامعه زده شد و نان از سبد تولید عموم خانواده‌ها خارج شد، زحمت تأمین آن بر گردن نانوایان افتاد. زحمت‌کشانی که پیش از طلوع خورشید باید بیدار شده و خمیر را آماده کنند و در گرما و سرما پای تنور نان پخته و تحویل مردم دهند.
این روزها اما این نانوایان مطالبه‌ای دارند و خواستار توجه مسئولان به این مطالبه هستند؛ مطالبه‌ای از جنس مشکلات معیشتی. خبرنگار صاحب نیوز سری به نانوایی‌ها زده و پای صحبت ایشان نشسته است.
نانوایی در گفتگو با خبرنگار ما گفت: نان تابستان پارسال افزایش قیمت داشته و از آن به بعد به همین قیمت باقی مانده است اما در همین مدت همه کالاها چندین مرتبه دچار افزایش قیمت شده‌اند. این مسأله باعث شده درآمد نانوایان به نسبت وضعیت بازار هر روز کم‌ارزش‌تر شود و نانوایان در تأمین معیشت خانواده‌هایشان با مشکل مواجه شوند.
وی اظهار کرد: چرا در حالی که همه کالاها در این مدت گران شده‌اند قیمت نان ثابت مانده و قدرت خرید نانوایان آن قدر کاهش پیدا کرده است که در تأمین معیشت خودشان نیز مانده‌اند.
این نانوا همچنین تأخیر در پرداخت یارانه سهم دولت نان به نانوایان را از دیگر مشکلات این قشر تلاشگر برشمرد و گفت: یارانه دولتی که معمولاً سر وقت به حساب نانوایان واریز می‌شد مدتی است با تأخیر واریز می‌شود و خود این مسأله مشکلی دیگر برای نانوایان ایجاد کرده است.
نانوای دیگری با اشاره به سوءاستفاده‌هایی که از تفاوت قیمت آرد یارانه‌ای و آرد آزاد حاصل می‌شود به خبرنگار صاحب نیوز گفت: راه حل مشکل آزادسازی نرخ نان و واریز یارانه نان هر شهروند به حساب او است.
وی افزود: سهمیه آرد یارانه‌ای ما نانوایان محدود است و ما همین مسأله سبب شده ما نتوانیم از یک اندازه‌ای بیشتر نان بپزیم لذا مجبوریم به یک حد بسنده کنیم و این موضوع درآمد ما را محدود می‌کند.
وی ادامه داد: اگر یارانه آرد به مردم داده شود و قیمت نان آزادسازی شود، من نانوا هر تعداد که بخواهم آرد در بازار تهیه می‌کنم و نان می‌فروشم. این طور سوءاستفاده‌هایی که با فروش آزاد آرد یارانه‌ای هست هم از بین می‌رود.
این نانوا گفت: ضمن این که اگر قیمت آرد آزاد شود، من دیگر از آردهای بی‌کیفیت یارانه‌ای استفاده نمی‌کنیم و آردهای باکیفیت بازار را تهیه می‌کنم که سبب می‌شود کیفیت نان من هم بهتر شود.
در این میان قطعی برق نیز بر مشکلات نانوایان افزوده است. قطعی که مدت زیادی بدون اعلام قبلی انجام می‌شد و اکنون نیز گاهی خارج از برنامه رخ می‌دهد و در نتیجه آن نانوا می‌ماند و خمیری که روی دستش می‌ماند و خشک می‌شد.
خلاصه این که نانوایان خواستار افزایش قیمت نان هستند همان گونه که این افزایش قیمت در همه اقلام دیگر رخ داده است و سزاوار نیست با ثابت نگه داشته شدن قیمت نان از تابستان سال گذشته تاکنون، قدرت خرید نانوایان، ایشان درگیر مشکلات معیشتی باشند.
آزادسازی نرخ نان نیز ایده خوبی به نظر می‌رسد چرا که اولاً جلو فساد و سوءاستفاده سودجویانی که در هر قشری وجود دارند، گرفته می‌شود، ثانیاً فضای رقابتی در طبخ نان باکیفیت بین نانوایان، با در اختیار قرار دادن پارامتر انتخاب آرد باکیفیت موجب افزایش هر چه بیشتر کیفیت نان می‌شود و ثالثاً مدیریت اقتصادی نان بر عهده خود نانوا خواهد بود تا با پخت نان بیشتر و جذب مشتری بیشتر از طریق کیفی‌سازی نان خود، درآمد بیشتری را نیز به دست آورد.
ارسال دیدگاه