فست‌فود ترکیه‌ای اصیل؛ طرز تهیه پیتزا تابه‌ ای ترکیه‌ای

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ پیتزا تابه ای ترکیه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین فست‌فودهای خانگیه که بدون نیاز به فر و با مواد ساده‌ای مثل آرد، ماست، تخم‌مرغ و پنیر پیتزا تهیه می‌شه. این غذا بافتی لطیف، طعمی غنی و ظاهری مجلسی داره و برای وعده‌های شام یا پذیرایی‌های خاص عالیه. در این دستور، مراحل تهیه خمیر، آماده‌سازی تاپینگ و پخت اصولی پیتزا رو به سبک ترکیه‌ای مرور می‌کنیم تا بتونی یه پیتزای حرفه‌ای رو در تابه خونگی بپزی.

پیتزا تابه ای یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با چی شی همراه باشید.

دستور پخت پیتزای تابه ای

مرحله اول

برای تهیه پیتزا تابه ای خوشمزه ابتدا تخم مرغ را به همراه ماست و مقداری نمک داخل یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، در ادامه نصف آرد و بکینگ پودر را پس از الک کردن به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله باقیمانده آرد را الک می کنیم، سپس کم کم به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و یکدست به وجود بیاید. در صورتی که خمیر چسبندگی زیادی داشت می توانیم کمی روغن اضافه کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و آنرا با کمی روغن مایع چرب می کنیم، سپس خمیر را به صورت یکدست در کف تابه پخش می کنیم. در ادامه مقداری روغن زیتون روی خمیر می الیم و پس از ان سس پیتزا رو اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه سس پیتزا را روی خمیر پخش کردیم، مقداری پنیر پیتزا روی سس می ریزیم. در ادامه کالباس ها را به صورت ریز خرد می کنیم و روی پنیر پیتزا می ریزیم. حالا گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سوسیس خرد شده را روی پیتزا می ریزیم.

مرحله پنجم

در این مرحله می توانیم برای تزیین روی پیتزا مقداری سوسیس و فلفل دلمه ای روی پنیر پیتزا بریزیم. مجددا روی پیتزا را با پنیر پیتزای فراوان می پوشانیم و تابه را با شعله پخش کن روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم پیتزا با حرارت بسیار ملایم بپزد. زمانی که اطراف خمیر پیزا طلایی شد، تقریبا پیتزای ما اماده است. در پایان پیتزا را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و پس از برش زدن با آویشن و سس کچاپ سرو می کنیم.