به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ممکن است افراد پنج وعده غذایی روزانه را دریافت کنند، به‌طور مرتب به باشگاه بروند، سطح فشار خون و کلسترول ایده‌آلی داشته باشند اما همچنان بر اساس عدد روی ترازو در گروه وزن «ناسالم» باشند اما در مقابل فردی، وعده‌های غذایی را حذف کند، استرس داشته باشد و به مصرف کافئین ادامه دهد و بی‌تحرک باشد و در گروه وزن «سالم» قرار بگیرد.
ما آموخته‌ایم که لاغری را با سلامتی و اضافه وزن را با بیماری برابر بدانیم، اما علم، داستان دقیق‌تری را روایت می‌کند؛ داستانی که در آن وزن فقط «تک نقطه داده» در تصویری بسیار پیچیده‌تر است، بنابراین اگر وزن به تنهایی نشان‌دهنده میزان سلامت واقعی ما نیست، چه چیزی اطلاعات سلامت ما را ارائه می‌دهد.
وزن بدن، یکی از سنجیده‌ترین جنبه‌های سلامت است. جامعه تاکید زیادی بر آن دارد و انتقاد از وزن یک فرد اغلب به‌عنوان نگرانی بهداشتی مطرح می‌شود اما وزن در واقع چه مقدار اطلاعات سلامت معنادار ارائه می‌دهد؟ به‌عبارت ساده، وزن بدن به‌طور دقیق «وزن کل بدن» را اندازه‌گیری می‌کند. تغییرات وزن در طول زمان می‌تواند نشانه‌ای از میزان کالری دریافتی فرد باشد. اگر وزن افراد در حال افزایش باشد، کالری بیشتری نسبت به آنچه می‌سوزانند، دریافت می‌کنند و اگر وزن آنان در حال کاهش باشد، بیشتر از آنچه می‌خورند، کالری می‌سوزانند.
وزن کدام اطلاعات سلامت را ارائه نمی‌دهد؟
شاید مفیدتر باشد اطلاعات سلامتی که وزن به ما نمی‌دهد را در نظر بگیریم. شاخص‌های مهم سلامتی مانند کلسترول، قند خون، فشار خون و ضربان قلب روی ترازو قابل مشاهده نیستند. وزن نیز منعکس‌کننده کیفیت رژیم غذایی فرد نیست. یک فرد می‌تواند مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غذاهای کامل مصرف و ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای انرژی خوب، استحکام استخوان‌ها و عملکرد سیستم ایمنی را دریافت کند، یا ممکن است اینطور نباشد.
افراد ممکن است بیشتر چربی‌های سالم مانند چربی‌های موجود در روغن زیتون، آجیل و ماهی را مصرف کنند که با سلامت بهتر قلب مرتبط هستند. یا ممکن است چربی خود را از غذاهای فرآوری شده، سرشار از چربی‌های اشباع و ترانس که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند، دریافت کنند. آنان ممکن است فیبر زیادی برای پشتیبانی از هضم، تنظیم قند خون و حفظ کلسترول سالم و یا ممکن است فیبر بسیار کمی دریافت کنند. وزن به تنهایی هیچ یک از این جزئیات مهم غذایی را نشان نمی‌دهد.
وزن همچنین به‌طور دقیق میزان چربی بدن یا مهم‌تر از آن، محل قرارگیری آن چربی را نشان نمی‌دهد. چربی احشایی (که اندام‌های داخلی را احاطه کرده است) با خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان مرتبط است، در حالی که چربی زیرپوستی که درست زیر پوست یافت می‌شود، خطرات کمتری برای سلامتی دارد.
وزن، جزئیاتی در مورد میزان ورزش فرد ارائه نمی‌دهد، ورزشی که حتی اگر منجر به کاهش وزن نشود، سلامت را بهبود می‌بخشد. همچنین وزن، سایر تاثیرات عمده بر سلامت، مانند کیفیت خواب یا استرس را منعکس نمی‌کند. اندازه‌گیری همه این عوامل دشوارتر از اندازه‌گیری وزن بدن است و در نگاه اول بسیار کمتر دیده می‌شوند، اما تصویر بسیار معنی‌داری از سلامت فرد ارائه می‌دهند. این گفته به معنای آن نیست که هیچ ارتباطی بین وزن و این عوامل وجود ندارد، اما ارتباط آن به‌طور کامل مشخص نیست. جزئیاتی مانند کیفیت رژیم غذایی یا الگوهای فعالیت فرد را نمی‌توان فقط با بررسی وزن وی پیدا کرد.
ارسال دیدگاه