به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ درست کردن دوغ در خانه کار آسانی به شمار می‌رود، اما بسیاری از افراد طرفدار دوغ گازدار هستند که آماده کردن آن در خانه چندان آسان نیست.
این روش‌ها شامل استفاده از شیر، استفاده از خمیر نان و استفاده از نخود می‌شوند. با ما همراه باشید تا با هر یک از این روش‌ها آشنا شویم.
گازدار کردن دوغ در خانه
دوغ یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است. این نوشیدنی را می‌توان به آسانی در خانه آماده کرد اما بسیاری از افراد به انواع گازدار دوغ علاقه‌مند هستند.
در ادامه با 3 روش ساده و سریع برای گازدار کردن دوغ در خانه آشنا خواهیم شد تا بتوانید این نوشیدنی را در منزل آماده کرده و از آن لذت ببرید.
1- استفاده از شیر
یکی از راه‌های خانگی برای گازدار کردن دوغ این است که در هنگام آماده کردن دوغ، به همان اندازه ماست و شیر به بطری دوغ اضافه کنید. کمی هم عرق نعناع و نمک در بریزید. سر بطری را به اندازه 1 الی 2 لیوان خالی بگذارید و باقی بطری را با آب سرد پر کنید.
در نهایت در بطری را محکم ببندید و خوب آن را تکان دهید. بطری دوغ را در جای گرم یا در برابر آفتاب قرار دهید. بعد از 24 ساعت دوغ شما هم کره می‌اندازند و هم گازدار می‌شود.
2- استفاده از خمیر نان
یکی دیگر از راه‌ها برای گازدار کردن دوغ، استفاده از خمیر دور نان است. برای استفاده از این روش ⅓ بطری را با شیر پر کنید. تکه‌های خمیر نان را به آن اضافه کنید. ماست را هم به بطری دوغ اضافه کنید و در بطری را خوب ببیندید.
توجه کنید که به اندازه 1 الی 2 لیوان باید سر بطری خالی باشد تا در پروسه گازدار شدن، بطری نترکد.
بطری را در یک جای گرم بگذارید و روزی 2 الی 3 بار آن را تکان دهید. بعد از 5 روز دوغ شما آماده است.
3- استفاده از نخود
می‌توانید تنها با استفاده از چند عدد نخود هم دوغ را گازدار کنید. برای این کار کافی است ⅓ بطری را با ماست ترش پر کنید. ⅓ دیگر بطری را با آب سرد پر کنید. چند عدد نخود را بشورید و به بطری اضافه کنید. بگذارید ⅓ بطری خالی بماند. در بطری را ببندید و آن را خوب هم بزنید. بعد از 3 الی 5 روز دوغ گازدار شما آماده است.
در این فاصله روزی چند بار بطری را خوب تکان دهید.
ارسال دیدگاه