به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ پیاز پرورده نوعی مزه و چاشنی کنار غذا است که از ترکیب پیاز با رب انار، گردو، سبزیجات و... تهیه می‌شود.
امروزه مزه‌ها یکی از مهمترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که با ورود غذاهای مدرن به میز غذا و سفره‌ها، در کنار انواع مواد غذایی جای خود را پیدا کرده‌اند. مزه‌ها که معمولا از ترکیب سبزیجاتی مانند سیر و پیاز با مواد لبنی مثل ماست، پنیر و یا سس مایونز تهیه می‌شوند، دارای انواع ادویه نیز هستند که طعم و مزه آنها را دلپذیرتر می‌کند.
از مزه‌ها معمولا روی میزهای تولد یا میزهای پیش غذا استفاده می‌شود و در کنار انواع کباب و سوخاری و خوراکی‌هایی مانند انواع چیپس، پفک، اسنک و انواع سبزیجات خرد شده مانند هویج، کرفس و مارچوبه و انواع نان‌های ترد سرو می‌شود.
پیاز پرورده نوعی چاشنی و مزه بی‌نظیر است که از ترکیب پیاز با گردو، رب انار و سبزیجات و... تهیه می‌شود و برای سرو در کنار انواع کباب و کتلت بسیار مناسب است. اگر دوست دارید این چاشنی خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه پیاز پرورده همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پیاز پرورده
- پیاز قرمز: ۳ عدد
- گردوی خرد شده: نصف فنجان
- جعفری تازه و خرد شده: نصف فنجان
- رب انار: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- سماق: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، گلپر و نعناع خشک: از هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پیاز پرورده
برای درست کردن این چاشنی خوشمزه ابتدا پیاز قرمز را پوست و به صورت خلالی خرد کنید و داخل کاسه مناسب بریزید. حالا گردوی خرد شده، جعفری خرد شده، سس مایونز، رب انار، روغن زیتون، سماق، آبلیمو، نمک، فلفل، گلپر و نعناع خشک را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. پیاز پرورده آماده را داخل ظرف سرو بریزید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس سرو کنید، نوش جان.
ارسال دیدگاه