به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. کوایندیم یکی از دسرهای سنتی و پر طرفدار کشور برزیل است که به دلیل داشتن رنگ طلایی براق و بافت نرمی که دارد در این کشور بسیار مشهور است.
این دسر در اصل ریشه پرتقالی دارد اما در برزیل با اضافه شدن برخی مواد دیگر حالت بومی پیدا کرده و تکمیل شده است. این دسر خوشمزه امروزه بخشی از فرهنگ غذایی کشور برزیل شده است. کوایندیم معمولا به صورت تک نفره مانند کاپ کیک سرو می‌شود و در جشن‌های کشور برزیل جایگاه ویژه‌ای دارد. طعم این دسر ترکیب شیرینی از تخم مرغ، شیر نارگیل و شکر است و بافتی مرطوب و لطیف دارد. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه و جدید را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، با طرز تهیه کوایندیم خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوایندیم
- زرده تخم مرغ: 10 عدد
- شکر: 2 پیمانه
- نارگیل تازه رنده شده یا پودر نارگیل: 1 پیمانه
- کره ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری
- شیر نارگیل: نصف پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کوایندیم
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا زرده‌های تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود، سپس نارگیل رنده شده یا پودر نارگیل را همراه با شیر نارگیل، کره آب شده و وانیل به تخم مرغ هم زده اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
قالب‌های مخصوص مافین را با کمی کره چرب کنید و کف قالب شکر بپاشید. مخلوط آماده را داخل قالب‌ها بریزید.
قالب‌ها را داخل یک سینی بزرگ‌تر بچنید و کف قالب مقداری آب داغ بریزید و سینی را داخل فر از پیش گرم شده 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار بدهید تا روی سطح دسر طلایی شود.
بعد از پخت سینی را از قالب خارج کنید و اجازه بدهید خنک شود. بعد از خنک شدن دسر را به آرامی از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بچینید. نوش جان.
ارسال دیدگاه