محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران، در گفت‌وگو با خبرنگار شبکه اطلاع‌رسانی راه دانا به تشریح آثار حذف ارز ترجیحی بر صنعت لبنیات و وضعیت مصرف این محصولات در ماه‌های اخیر پرداخت و تأکید کرد: با وجود افزایش قیمت‌ها، صنعت لبنی کشور تاکنون با آسیب جدی مواجه نشده است.
وی با اشاره به اثر مستقیم حذف ارز ترجیحی بر قیمت محصولات لبنی اظهار داشت: حذف ارز ترجیحی طبیعتاً منجر به افزایش قیمت لبنیات شد. البته باید یادآور شوم که ما به اتفاق انجمن دامداران، انجمن صنفی دامداران و انجمن صنفی شیر خشک، خود از خواستاران حذف ارز ترجیحی بودیم، چراکه معتقد بودیم این ارز به نوعی به ارز رانتی تبدیل شده بود و تداوم آن به صلاح تولید و شفافیت اقتصادی نبود.
فربد با بیان اینکه هم‌زمان با اجرای این سیاست، دولت اقداماتی در قالب صدور کالابرگ انجام داد، افزود: اقدام دولت در زمینه کالابرگ به هر حال کمکی بود. با توجه به اینکه پس از حذف ارز ترجیحی، ما به عنوان صنعت لبنیات به نوعی در معرض انتخاب مصرف‌کنندگان قرار گرفتیم، این حمایت‌ها توانست بخشی از فشار را مدیریت کند و خوشبختانه آسیب جدی به صنعت لبنیات وارد نشد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره میزان فروش و احتمال کاهش مصرف در ماه‌های اخیر تصریح کرد: بر اساس بررسی گزارش ۱۲ شرکت لبنی که در بورس اوراق بهادار تهران حضور دارند و اطلاعات آن‌ها تا پایان آذرماه منتشر شده، حدود ۲.۴ درصد رشد وزنی مصرف ثبت شده است. علاوه بر این، حدود ۳.۳ درصد نیز افزایش در صادرات و جذب شیر بیشتر داشته‌ایم که در مجموع به رقمی نزدیک به ۵.۷ درصد می‌رسد.
وی ادامه داد: این میزان تقریباً معادل همان رشدی است که می‌توان از آن به عنوان رشد تولید شیر خام در کشور یاد کرد. بنابراین تا این لحظه نگرانی خاصی در این حوزه نداشته‌ایم و همچنان نیز نگرانی جدی وجود ندارد. البته اطلاعات مربوط به ماه‌های دی و بهمن هنوز استخراج نشده و برای اظهارنظر قطعی درباره آثار این ماه‌ها باید منتظر تکمیل داده‌ها باشیم. احتمالاً در فروردین‌ماه گزارش دقیق‌تری در این زمینه ارائه خواهد شد.
فربد درباره احتمال تغییر در الگوی مصرف خانوارها توضیح داد: ممکن است جابه‌جایی در مصرف رخ داده باشد، اما بر اساس داده‌های موجود، کاهش معناداری در مجموع مصرف مشاهده نشده است. منظور از جابه‌جایی این است که در برخی موارد، با تعطیلی یک کارخانه، تولیدات آن توسط سایر کارخانه‌های فعال جذب می‌شود. این مسئله به معنای افت کلی مصرف نیست، بلکه بیانگر تغییر در سهم تولیدکنندگان است.
وی با اشاره به اینکه ۱۲ شرکت بورسی مورد بررسی، بیش از ۲۰ درصد سهم بازار لبنیات کشور را در اختیار دارند، گفت: این جامعه آماری نمونه قابل قبولی برای تحلیل وضعیت بازار است. با اتکا به داده‌های این شرکت‌ها، برداشت ما این است که تا پایان آذرماه تغییر معناداری در مصرف رخ نداده است. البته باید توجه داشت که در کشور حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ شرکت فعال در حوزه لبنیات وجود دارد و تحلیل ما بر پایه اطلاعات شرکت‌های بزرگ بورسی انجام می‌شود.
سرانه مصرف همچنان پایین‌تر از استاندارد
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران در ادامه با اشاره به دغدغه‌های موجود درباره کاهش مصرف لبنیات در سطح خانوار تصریح کرد: اینکه می‌گوییم صنعت لبنیات دچار مشکل خاصی نشده، به معنای رضایت از سطح سرانه مصرف نیست. واقعیت این است که چند سالی است مردم حدود نیمی از میزان توصیه‌شده مصرف لبنیات را دریافت می‌کنند. بنابراین کاهش مصرف نسبت به استانداردهای مورد نیاز وجود دارد، اما این موضوع لزوماً ناشی از حذف ارز ترجیحی در ماه‌های اخیر نیست.
فربد در پایان گفت: در واقع صنعت لبنیات به‌طور خاص به دلیل حذف ارز ترجیحی دچار بحران نشده است؛ اما مسئله پایین بودن سرانه مصرف، موضوعی قدیمی‌تر است که نیازمند سیاست‌گذاری دقیق‌تری است.
سمیه شاهمرادی
ارسال دیدگاه