ذائقه غذایی مردم «آماده خوری» شده است

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از اصفهان بیدار- سید محمد منتظر القائم/ استفاده بیش از حد مردم از فست فودها و غذاهای آماده سلامتی آنها را به خطر انداخته است.

امروزه به هر خیابانی که می رویم در حدود ۱۰ تا ۲۰ فست فودی می بینیم که برخی از آنها هم از لحاظ بهداشتی استاندار نیستند. تعدد این فروشگا ه ها گاهی باعث می شود تا دولت در این زمینه پا درمیانی کند و یک میزان حداکثری را برای وجود چنین فروشگا هایی در شهر بیان کند اما ناگفته نماند که مردم هم راحت خور شده اند. کمتر در خانه ها آن غذاهای سنتی طبخ می شود و مردم حاضرند که آماده خوری کنند حتی اگر به قیمت از دست دادن سلامتیشان باشد.

سلامت غذاها پیش از مصرف کردن آن برای برخی مهم نیست و تنها به صرف اینکه غذایی طعم خوبی دارد تصور می کنند که سالم نیز هست و همین عدم توجه باعث شده است که امروزه بسیاری از مردم از بیماری هایی که مربوط به استفاده از فست فودهای گوناگون است، رنج می برند.

رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو در این زمینه می گوید: دولت ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ غذایی ﻣﺮﺩﻡ ﺗﻮﺟﻪ کند ﭼﺮا ﻛﻪ ﻣﺮﺩﻡ اﻧﺘﻆﺎﺭ ﺩاﺭﻧﺪ اﻳﻦ ﻣﻬﻢ ﺗﻮﺳﻄ ﺩﻭﻟﺖ ﺑﺎ ﺟﺪﻳﺖ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﻴﺮﺩ.

وی با ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺑﺮ اﻳﻦﻛﻪ ﺣﻮﺯﻩ ﺳﻼﻣﺖ ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﺮﺩﻡ ﻧﻴﺎﺯﻣﻨﺪ اطلاع رسانی بیشتریاﺳﺖ، تاکید می کند: همواره باید به ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﺮﺩﻡ ﺗﻮﺟﻪ ﺟﺪﻱ‏ﺗﺮﻱ ﺷﻮﺩ و ﺩﺭ اﻳﻦ ﺧﺼﻮﺹ، ﻧﻴﺎﺯﻣﻨﺪ ﺗﻼﺵ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺯﻳﺎﺩﻱ ﻫﺴﺘﻴﻢ.

ﺩﻳﻨﺎﺭﻭﻧﺪ ﺑﺎ ﺑﻴﺎﻥ اﻳﻨ‏ﻜﻪ ﺗﺼﻤﻴﻤﺎﺕ ﻣﺎ تأﺛﻴﺮاﺕ ﺯﻳﺎﺩی ﺩﺭ ﺣﻮﺯﻩ ﺳﻼﻣﺖ و اﻗﺘﺼﺎﺩ ﻛﺷﻮﺭ ﺩاﺭﺩ می افزاید: ﺩﺭ ﺑﺤﺚ ﺗﻘﻠﺒﺎﺕ ﻣﻮاﺩ ﻏﺬاﻳﻲ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻋﻘﺐ ﺑﻤﺎﻧﻴﻢ. ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻣﻮﻗﻊ ﻭﺭﻭﺩ ﭘﻴﺪا ﻛﻨﻴﻢ و اﺟﺎﺯﻩ ﻧﺪﻫﻴﻢ ﺗﻘﻠﺒﺎﺕ ﺻﻨﻌﺖ ﻏﺬاﻳﻲ، گسترش یابد.

رییس سازمان غذا و دارو می گوید: اقدامات ما در عین سرعت باید سلامت محور باشد، هزینه کالاهای آسیب رسان را بالا ببریم، تبلیغات آنها را محدود کنیم، مالیات بر ارزش افزوده آنها را زیاد کنیم، اطلاع رسانی به در مورد تعادل در مصرف کالاهای آسیب رسان انجام دهیم و ذائقه مردم را اصلاح کنیم.

دولت باید به جای افزایش فروشگاه های مواد غذایی نظیر فست فودها و غذاهای سرخ کردنی به افزایش کافه های غذای سنتی مبادرت کند.

کافه هایی که در آن انواع غذاهای سنتی طبخ شود و مردم پس از یک تفریح از خوردن این غذاها لذت ببرند و سلامت باشند. سرخ کردن بیش از حد غذاها و استفاده بیش از حد از سوسیس و کالباس در فست فودها فرد را دچار بیماری هایی می کند که درمان آن به سختی انجام می شود و گاهی برخی از این بیماران تا آخر عمر به درمان قطعی نمی رسند.

استفاده از غذاهای سنتی می تواند جایگزین خوبی برای فست فودها باشد تا افراد دچار بیماری نشوند.