به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از سینا، دکتر سید منصور گَتمیری درباره مضرات مصرف سیب زمینی سرخ کرده گفت: به طور کلی پزشکان با سرخ کردن تمام غذا‌ها مخالف هستند، چرا که برای سرخ کردن باید از روغن استفاده شود و این موضوع خود مشکلات بسیاری را برای افراد به وجود می‌آورد، اما متاسفانه در کشور ما مردم بیش از حد از آن استفاده می‌کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا ,
وی ادامه داد: سیب زمینی‌های سرخ کرده به دلیل حرارت بالایی که به آنها داده می‌شود بسیاری از ویتامین‌های خود را از دست می‌دهند.
,
,
,
این فوق تخصص نفرولوژی با اشاره به اینکه مصرف سیب زمینی آب پز به دلیل پتاسیم زیادی که دارد برای بیماران قلبی و کلیوی بسیار مفید است، افزود: میزان پتاسیم بالا یکی از مواردی است که فشار خون را کاهش می‌دهد.
,
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران توصیه کرد: سیب زمینی را به صورت آب پز و تنوری استفاده کنید، چرا که وقتی آن را به صورت خلال خرد می‌کنیم در هنگام شست و شو مقدار بسیار زیادی از پتاسیم خود را از دست می‌دهد.
,
گتمیری همچنین تاکید کرد: بیماران مبتلا به فشار خون معمولاً از مصرف روغن منع می‌شوند به همین دلیل استفاده از سیب زمینی آب پز به دلیل داشتن میزان پتاسیم زیادی که دارد برای این دسته از بیماران هم بسیار مفید خواهد بود.
,
وی در پاسخ به پرسشی مبنی بر اینکه آیا مصرف سیب زمینی به دلیل داشتن پتاسیم بالا برای بیماران کلیوی مشکل ایجاد می‌کند یا خیر؛ توضیح داد: به طور معمول در مواقع استثنایی وقتی بیمار دچار نارسایی کلیوی شده باشد پزشک او را از مصرف پتاسیم بالا منع می‌کند.
,
این فوق تخصص نفرولوژی درباره اینکه آیا مصرف سیب زمینی باعث چاقی افراد می‌شود یا خیر، گفت: سیب زمینی به دلیل داشتن نشاسته و کربوهیدرات فراوان منبع بسیار مهم کالری است که مصرف بیش از حد آن نیز مولد چاقی است.
,
وی تاکید کرد: بهتر است افراد در مصرف غذاهای خوب و مفید هم زیاده‌روی نکنند تا با افزایش برخی ویتامین‌ها در بدن دچار مشکل نشوند.
,
انتهای پیام/خ
]
ارسال دیدگاه