تبدیل بناهای خاک خورده به سنگرهای تولید و اشتغال/فارغ‌التحصیلان کشاورزی به دنبال کار پشت‌میزی نباشند

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ محمد یاسر خواجوی‌راد که دارای فوق لیسانس رشته اقتصاد کشاورزی از دانشگاه تهران است و نخستین فردی است که در تهران با نگاهی متفاوت به تولید و پرورش قارچ در اماکن غیردولتی توانسته در این زمینه منجر به اشتغالزایی و کارآفرینی شود، در گفت‌وگو با سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی اظهار داشت: باتوجه به فرمایشات مقام معظم رهبری مبنی بر لزوم اجرای اقتصاد مقاومتی در بخش کشاورزی و دانش و تخصصی که در این رشته داشتم، بر خود واجب دیدم تا با ورود به عرصه عمل و تولید، گامی در جهت تحقق فرمایشات رهبرم بردارم. بنده فعالیت تولیدی خود را به صورت عملی حدود 2 سال است انجام می‌دهم که طی آن فضاهای موجود بدون استفاده در اماکن نظامی سپاه و ارتش را به مراکز تولید و پرورش قارچ خوراکی تبدیل کردم که این امر موجب ایجاد کارآفرینی و اشتغالزایی 30 نفر در این زمینه شد.

وی افزود: بنده با این دیدگاه که فضاهای بدون استفاده را با تغییراتی کوچک می توان به سالن تولید قارچ تبدیل کرد شروع به کار کرده و هم اکنون در چندین اماکن سپاه و ارتش تولید و پرورش قارچ را بصورت مشارکتی با این نهاد‌ها انجام میدهیم. در حال حاضر 3 سالن فعال تولید قارچ و2 سالن دیگر درحال راه اندازی دارم همچنین یک کارخانه تولید قارچ نیز در بومهن دارم.

خواجوی راد بیان داشت: میتوانیم علاوه براینکه قارچ را به صورت فله‌ای وارد بازار میکنیم با انجام یکسری عملیات نظیر آماده سازی برای تولید فرآوردههای خانگی، خشک کردن و حتی فرآوردهای صنعتی از قبیل تهیه پوره برای ترکیبات عصاره های غذایی، ارزش افزوده را بالا برده و در نهایت سود دهی ودرآمد را افزایش دهیم. بطور مثال، قارچ را که برداشت میکنیم یک قسمت از آن اصطلاحا بازار پسند است و قسمت دیگر که اگر برداشت شود ارزش غذای آن کاملا مشابه اولی است اما بازار پسند نیست و به عنوان ضایعات دور ریخته می‌شود را ارزش افزوده بدهیم و تبدیل به پوره کنیم و بعد وارد بازار کنیم البته این روش خیلی کم در کشور انجام میشود.

وی افزود: سود خالص و برگشت سرمایه در تمامی مراحل و فرآیندها از ابتدای تولید تا مرحله عرضه به بازار چه میزان است؟ این فعالیت سوددهی بالایی دارد به شرط آنکه موازین علمی و تخصصی کشت و پرورش آن کامل و صحیح رعایت شود. روشی که میتوانیم میزان سود خالص را افزایش دهیم به این صورت است که قیمت فروش را بالاتر ببریم بازار عرضه بهتری پیدا کنیم، صادرات انجام دهیم و یا ارزش افزوده و یا کیفیت محصول را بالاتر ببریم. و یا اینکه هزینه را کاهش دهیم و این موضوعی بود که بنده پتانسیل آن را در مناطق نظامی دیدم و پیگیر شدم.

این تولیدکننده جوان درخصوص حسن و مزایای پرورش قارچ نسبت به تولید دیگر محصولات کشاورزی گفت: کار پرورش قارچ در مقایسه با دیگر انواع فعالیت‌های کشاورزی چندان وقت‌گیر و پرخطر نیست، لذا افراد می‌توانند در ابتدای شروع به فعالیت در این زمینه این کار را به عنوان شغل دوم خود حساب کنند. از سوی دیگر پرورش قارچ خوراکی در ابعاد و اندازه های مختلف قابل اجرا است، در صورتی که توانایی انجام و ادامه اینکار را درخود دیدند، میتوانند کار خود را گسترش دهند.

وی در پاسخ به این سؤال که آیا در تولید قارچ وابستگی در تامین نهاده‌ها وجود دارد، اظهار داشت: خیر، در این زمینه به چند نوع مواد اولیه همچون کاه، کود مرغی و اسپور قارچ نیاز داریم که تولید و پرورش قارچ را شروع کنیم این درحالی است که ما در کشور هیچ کدام  از این مواد را وارد نمیکنیم و در این زمینه کاملا خودکفا هستیم. تا جایی که به عقیده بنده میتوانیم قارچ خوراکی تولید داخل را جایگزین مواد وارداتی دیگر کنیم.

خواجوی راد در خصوص مزیت انجام این کار در اماکنی که متولی آن سپاه و ارتش هستند، گفت: مسئولین این اماکن باتوجه به فرمایشات رهبری در زمینه اقتصاد مقاومتی هماهنگی های لازم جهت پیشرفت کار را به آسانی و با کمترین بوروکراسی های اداری انجام میدهند که حائز اهمیت است چرا که باعث ایجاد انگیزه مضاعف برای انجام کار میگردد. لذا در دیگر ارگان‌های دولتی نیز به وفور از این اماکن بدون استفاده دیده میشود ولی هماهنگی جهت بهره‌برداری از آنها انرژی زیادی از تیم کارآفرین خواهد گرفت.

وی درخصوص ایده کار نیز بیان داشت: حدود 2 سال پیش متوجه شدم در بسیاری از زمینه ها مانند بحث فرآوری در کشور خیلی کار نشده است اما  در بحث کارآفرینی و درآمد زایی میتوانیم کاری را که افراد دیگر انجام میدهند انجام بدهیم و زمانیکه یک خلاقیت و نوآوری در همان زمینه انجام بدهیم میتوان سود بیشتری را کسب کرد. درواقع هدفم این است که  تولید را اقتصادی و هزینه های آن را کاهش داده و همچنین از مناطق نظامی بدون استفاده به مناسب ترین راه بهره برداری کرد.

آموزش نیز که یکی از ضرورت‌های این کار است، یک تعهد اخلاقی است که بابت این امر هزینه ای دریافت نمیکنم و یک بعد آن هم بسیج است، افردا بسیجی که علاقه‌مند به تولید قارچ هستند در سالن این مناطق طی یک دوره 60 روزه بصورت تئوری و عملی آموزش میبینند و از نزدیک با فضا آشنا میشوند.

این کارآفرین جوان خاطرنشان کرد: جوانان و فارغ التحصیلان در رشته کشاورزی نباید منتظر استخدام و پشت میزنشینی باشند بلکه باید با آموزش و پشتکار و توکل برخدا در این عرصه فعالیت کنند و مطمئن باشند که در صورت کار و تلاش در رشته کشاورزی و خدمت به میهن عزیز اسلامی نتایج مطلوبی بدست خواهند آورد.

انتهای پیام/خ