پیش بینی برداشت ۴۰ تن زعفران در تفرش

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از ندای تفرش، زعفران از گیاهان معطر و بومی کشور ایران است که در قسمتهای فلات ایران می روید.

زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مهم‌ترین خاصیت زعفران که از قدیم‌الایام از آن استفاده می‌شده است درمان افسردگی است. زعفران اثر مسکن درد، خون‌ساز سبب تصفیه کبد، رفع سرفه، اثر مفیدی بر روی درمان برونشیت، آرام‌بخش و خواب‌آور و ضد تشنج دارد.

طبق گزارش‌ها مصرف زعفران به مقدار زیاد سمی است و باعث استفراغ، خون ریزی رحم، اسهال خونی، خون‌روی از بینی، پلک‌ها و لب‌ها، سرگیجه، بی حالی، زردی پوست و تحریکات شدید ماهیچه‌های صاف و حتی گاهی مرگ نیز می شود.
 

چگونگی کاشت این گیاه:

زعفران یکی از گیاهانی است که در شهر تفرش نیز می روید و در 8 هکتار اراضی زیرکشت این محصول بیش از 70 نفر از کشاورزان شهرستان در امر تولید زعفران فعالیت دارند.

اما به منظور تهیه زمین برای کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود. ابتدا در فرصت‌های مناسب در پائیز یا زمستان زمین مورد نظر را شخم عمیق می‌زنند در صورتی که شرایط مناسب نبوده یا دسترسی به تراکتور مقدور نباشد می‌توان شخم را در پایان بهار یا اوایل تیر ماه نیز انجام داد سپس پیاز آن را می کارند.

پیاز زعفران چند سال عمر می کند و دارای غلاف قهوه‌ای رنگی است.

قسمت مورد استفاده گیاه زعفران، کلاله قرمز رنگ گل آن است. علاوه بر استفاده در پخت و پز، دارای مصارف درمانی بسیاری نیز هست. این گل دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ است.

برداشت زعفران

 گل زعفران معمولاً در اواسط پاییز برداشت می شود و روش متداول برداشت آن دستی است. پس از نخستین آبیاری گیاه زعفران شروع به رشد می کند و به محض پیداشدن اولین گلها در مزرعه، برداشت محصول آغاز می شود.

زمان برداشت زعفران بستگی به شرایط محیطی و زراعی دارد. عملیات برداشت گل در یک مزرعه حداکثر 20 روز به طول می انجامد.
 

زمان برداشت

برداشت گل بهتر است در ساعات اولیه بامداد انجام شود چرا که در این زمان دمای هوا پایین است و گل ها هنوز باز نشده اند و در این صورت، احتمال صدمه مکانیکی به گل و آلودگی های ثانویه در حین جابجایی کاهش خواهد یافت.

پس از چیدن گلها و جدا کردن کلاله قرمز و پرچم زرد رنگ آن جدا می کنند و پس از خشک کردن بسته بندی می شود. کلاله قرمز رنگ آن مصرف عام دارد ولی پرچم زرد رنگ تنها در برخی از مصارف شیرینی پزی استفاده می شود.

بنابر گفته محبعلی مدیریت جهاد کشاورزی تفرش، پیش بینی می شود که امسال قریب به 40 تن زعفران در تفرش برداشت شود.

باتوجه به درآمدزایی و اشتغال زایی و نیاز آبی کم این محصول هرساله کشاورزان زیادی جهت کاشت و تولید آن در قطعات کوچک اراضی اقدام می کنند. همچنین در امر زعفران کاری نیز از وامهای اقتصاد مقاومتی نیز می توان استفاده کرد.

بنابر گفته فراهانی فرمانده ناحیه مقاومت بسیج تفرش امسال بالغ بر 145 میلیون تومان وام 16 درصد جهت کشت این محصول به متقاضیان واگذار شده است.

انتهای پیام/