به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا به نقل از یزد رسا ، پزشکان قشر زنان را بیشتر در معرض کم خونی می دانند و برای همین زنان می بایست رژیم هایی را برای خود انتخاب کنند که حاوی آهن و پروتئین بیتری باشند.
, شبکه اطلاع رسانی دانا, یزد رسا,ماهی کبابی یکی از غذاهایی است که بدون سرخ شدن تمام مواد مغذی آن بعد از پخته شدن حفظ می شود و برای سلامتی زنان و کودکان بسیار مفید است.
این غذا به واسطه داشتن کدو، قارچ و روغن زیتون دارای انرژی(کالری)، کربوهیدرات، پروتئین، چربی و فیبر خوراکی است.
مواد لازم برای تهیه ماهی کبابی در فویل:
انواع ماهی پوست گرفته شده: 500 گرم
پودر سیر:5گرم یا چند حبه رنده شده
کدو حلقه شده: دوعدد
جعفری خرد شده: یک یا دوقاشق غذاخوری
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
قارچ حلقه شده: به میزان دلخواه ویا 100 گرم
گوجه فرنگی: یک عدد
*روش پخت:
1-فر را به اندازه 350 درجه فارنهایت از 20 تا 30 دقیقه قبل گرم می کنیم.
2- ماهی را قطعه قطعه می کنیم و پوست می کنیم. اگر از ماهی قزل آلای درسته استفاده می کنید سر و دم ماهی را جدا کنید و پولک های روی پوست قزل آلا را نیز با یک کارد اره ای بتراشید و پس از شستشو آماده پخت کنید.
3- فویل مخصوص طبخ غذا را از مغازه تهیه می کنیم و ابتدا در یک سینی به اندازه یک قرص نان پهن می کنیم.(البته بستگی به میزان تکه های ماهی دارد که قرار است طبخ کنید)
4- ماهی ها را روی فویل قرار می دهیم و سپس کدو، قارچ، گوجه و پیاز را حلقه حلقه می کنیم و روی ماهی ها می گذاریم.سپس روغن زیتون را با سیر تازه رنده شده یا پودر سیر و نمک و فلفل مخلوط می کنیم و روی مواد می ریزیم.
5- سپس چهار طرف فویل را روی هم برمی گردانیم و در ظرف مخصوص فر می گذاریم.پس از گذشت نیم ساعت تا 45 دقیقه غذا حاضر است و در بقاب یا دیس جعفری خورد شده می پاشیم و ماهی ها را از فویل در می آوریم و در دیس می چینیم.
*اگر دوست داشتید می توانید از آبلیمو هم در پایان پخت استفاده کنید.
*به یاد داشته باشید هرگاه غذایی را برای اولین بار طبخ می کنید بهتر است اول برای خودتان بپزید و پس از برطرف کردن ایرادات کارسپزی و یا تغییر ادویه و رسیدن به طعم دلخواه سپس برای برای پخت بعدی برای مهمانانتان استفاده کنید.
ماهی کبابی یکی از غذاهایی است که بدون سرخ شدن تمام مواد مغذی آن بعد از پخته شدن حفظ می شود و برای سلامتی زنان و کودکان بسیار مفید است.
,این غذا به واسطه داشتن کدو، قارچ و روغن زیتون دارای انرژی(کالری)، کربوهیدرات، پروتئین، چربی و فیبر خوراکی است.
,مواد لازم برای تهیه ماهی کبابی در فویل:
,انواع ماهی پوست گرفته شده: 500 گرم
,پودر سیر:5گرم یا چند حبه رنده شده
,کدو حلقه شده: دوعدد
,جعفری خرد شده: یک یا دوقاشق غذاخوری
,روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
,فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
,قارچ حلقه شده: به میزان دلخواه ویا 100 گرم
,گوجه فرنگی: یک عدد
,*روش پخت:
,1-فر را به اندازه 350 درجه فارنهایت از 20 تا 30 دقیقه قبل گرم می کنیم.
,2- ماهی را قطعه قطعه می کنیم و پوست می کنیم. اگر از ماهی قزل آلای درسته استفاده می کنید سر و دم ماهی را جدا کنید و پولک های روی پوست قزل آلا را نیز با یک کارد اره ای بتراشید و پس از شستشو آماده پخت کنید.
,3- فویل مخصوص طبخ غذا را از مغازه تهیه می کنیم و ابتدا در یک سینی به اندازه یک قرص نان پهن می کنیم.(البته بستگی به میزان تکه های ماهی دارد که قرار است طبخ کنید)
,4- ماهی ها را روی فویل قرار می دهیم و سپس کدو، قارچ، گوجه و پیاز را حلقه حلقه می کنیم و روی ماهی ها می گذاریم.سپس روغن زیتون را با سیر تازه رنده شده یا پودر سیر و نمک و فلفل مخلوط می کنیم و روی مواد می ریزیم.
,5- سپس چهار طرف فویل را روی هم برمی گردانیم و در ظرف مخصوص فر می گذاریم.پس از گذشت نیم ساعت تا 45 دقیقه غذا حاضر است و در بقاب یا دیس جعفری خورد شده می پاشیم و ماهی ها را از فویل در می آوریم و در دیس می چینیم.
,*اگر دوست داشتید می توانید از آبلیمو هم در پایان پخت استفاده کنید.
,*به یاد داشته باشید هرگاه غذایی را برای اولین بار طبخ می کنید بهتر است اول برای خودتان بپزید و پس از برطرف کردن ایرادات کارسپزی و یا تغییر ادویه و رسیدن به طعم دلخواه سپس برای برای پخت بعدی برای مهمانانتان استفاده کنید.
,,
]
ارسال دیدگاه