آجیل‌های کهنه و حاوی رنگ‌های شیمیایی نخرید

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از طنین یاس،یک متخصص تغذیه تصریح کرد: متاسفانه برخی از این شیرینی‌ها نه تنها ارزش غذایی ندارند بلکه  از رنگ‌های مصنوعی و روغن‌های صنعتی مضر استفاده شده است که سلامت بدن را به خطر می‌اندازد اما سابق شیرینی‌ها حاوی مغز‌ها، شیر، مواد افزودنی طبیعی مثل زعفران، و مواد غذایی سالم بود.

دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه، در گفت و‌گو با خبرنگار طنین یاس، تغذیه  نوروزی را در ایام عید بسیار مهم  برشمرد و با بیان این مطلب اظهار کرد: به هر حال باید قبول کنیم که در ایام عید با توجه  به رسومات یک سری عادات غذایی در بین خانواده‌ها باب شده است که برخی از این عادات غذایی غلط و برخی ازآن‌ها هم برای سلامتی بدن مفید است. خوردن سبزی پلو با ماهی از جمله این عادات غذایی مثبت و مفید است که در ایام عید نوروز مرسوم شده است که دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشد البته به شرطی که ماهی به صورت کبابی مصرف شود.

این متخصص تغذیه برخی از شیرینی‌های ایام عید را برای سلامت بدن مضر دانست و خاطر نشان کرد: یکی از عادات غلط در ایام عید مصرف زیاد شیرینیجاتی است که متاسفانه برخی از این شیرینی‌ها نه تنها ارزش غذایی ندارند بلکه  از رنگ‌های مصنوعی و روغن‌های صنعتی مضر استفاده شده است که سلامت بدن را به خطر می‌اندازد اما سابق شیرینی‌ها حاوی مغز‌ها، شیر، مواد افزودنی طبیعی مثل زعفران، و مواد غذایی سالم بودکه متاسفانه این نوع شیرینی‌ها کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عضو انجمن تغذیه ایران، برخی از شیرینی جات را حاوی روغن پالم دانست و در خوردن این گونه شیرینی جات در ایام نوروز تصریح کرد: روغن‌های نامرغوب که حاوی پالم هستند در برخی شیرینی‌ها امروزه مورد استفاده قرار می‌گیرند که توصیه این نوع شیرینی جات به خانواده‌ها توصیه نمی‌شود و توصیه ما این است که به جای مصرف این نوع شیرینی‌ها از میوه جات خشک و شیرینی جات سنتی که با مواد کاملا طبیعی استفاده می‌شود مورد استفاده قرار گیرد.

وی به  ارزش غذایی آجیل اشاره  کرد و گفت: آجیل‌ دارای منابع غذایی بسیار ارزشمند و بالایی است که به دلیل انرژی بالای  مغز‌ها توصیه می‌شود که افراد با اضافه وزن کمتر مصرف کنند تا اضافه وزن بیشتری پیدا نکنند، همچنین امروزه شاهد آجیل‌های شور در بازار هستیم که مصرف این نوع مغز‌ها برای کسانی که دچار فشار خون هستند بسیار مضر است و سلامت دیگر افراد را هم تحت شعاع قرا رمی‌دهد که توصیه ما این است که مغز‌ها بهتر است خام خریداری و مصرف شود که دارای ارزش غذایی سالمی نیز هستند.

مواظب سم داخل آجیل شب عید باشید

توجه به آجیل و عدم کهنگی را نکته بسیار مهمی در خرید آجیل شب عید دانست و افزود: متاسفانه برخی از آجیل‌ها حاوی رنگ‌های شیمیایی هستند که خوردن آن برای بدن بسیار مضر است، همچنین وجود سموم به خصوص سم آفلاتوکسین در آجیل کهنه است که بسیار می‌تواند برای بدن آسیب زا باشد که این نوع سم در آجیل‌های کهنه یافت می‌شود که توصیه ما به خانواده‌ها این است که  در هنگام خرید آجیل مراقب باشند که آجیل بوی ماندگی، کهنگی و همچنین رنگ پریده نباشد که توجه به این مهم بسیار ضروری است.

انتهای پیام/