به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از قوچان خبر، علیرضا قدرتی با اعلام این خبر اظهار داشت: روزانه بیش از 160 تن شیر در قوچان تولید می شود.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, قوچان خبر,وی افزود: بخش اعظم آن از طریق 7 مرکز فعال جمع آوری شیر به طور مستمر و در شرایط بهداشتی و با انجام آزمایشات روزانه توسط مسئولین بهداشتی دامپزشکی جمع آوری و سپس وارد فرآیند فرآوری در کارخانجات لبنی می گردد.
,وی با اشاره به اهمیت نظارت بر واحد های جمع اوری شیر توسط شبکه دامپزشکی ادامه داد: با توجه به بیماری های مشترک قابل انتقال از دام و فرآورده های خام دامی به انسان که شیر به عنوان پرمصرفترین آنها می باشد لذا نظارت بر مراکز جمع‌آوری شیر لازم و ضروری محسوب می شود.
,قدرتی تصریح کرد: مرکز جمع آوری شیر به مکان ثابتی گفته می شود که از امکانات خنک کننده شیر، آزمایشگاه اختصاصی و سیستم CIP ( شستشوی درجا ) برخوردار بوده که شیر تولیدی دامداران را جمع آوری نموده و پس از سرد کردن و انجام آزمایشات اولیه به واحدهای فراوری تحویل می دهد.
,مدیر شبکه دامپزشکی قوچان خاطر نشان کرد: اهداف تشکیل مراکز جمع آوری شیر از جنبه دامپزشکی وجود مکانی جهت پایش اولیه شیر به لحاظ مواد مغذی تشکیل دهنده ی موجود در آن اعم ازمیزان آب،چربی، پروتئین، مواد معدنی، مواد قندی و ... همچنین انجام تست هایی از لحاظ بهداشت شیر شامل کهنگی و تازگی با اندازه گیری میزان اسیدیته موجود در شیر، تست بار میکروبی و نیز تست آنتی بیوتیک می باشد.
,قدرتی در پایان تاکید کرد: آموزش مدیران، کارکنان مراکز، دامداران، رعایت بهداشت در کلیۀ مراحل تولید، شیر دوشی، جمع آوری و خنک کردن شیر بلافاصله پس از دوشش، کم کردن فاصلۀ زمانی دوشش تا تحویل شیر، بازنگری، برقراری جوایز بهداشتی و جرایم تقلب را از راهکارهای تحقق اهداف مراکز جمع آوری شیر می باشد.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه