اجرای رسم ۱۰۰۰ ساله گلابگیری در ایران/ تولید و فروش گلاب در تفرش به صورت سنتی انجام می شود

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از ندای تفرش، شهرستان تفرش از جمله شهرهایی است که کاشت گیاهان دارویی و گلهای محمدی در سالهای گذشته بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

گلاب اولین بار توسط ابوعلی سینا تهیه شد و گوهر گل سرخ یا جوهر گل سرخ نام گرفت. ایرانیان جزء اولین کسانی بودند که از قدیم به ویژگی‌های خوراکی و درمانی گیاهان به خصوص گل محمدی پی‌بردند چون رنگ و بوی خوش این گل‌ها خیلی آرامش بخش و گلبرگ‌های سرخابی آن، همیشه برای تزیین سفره‌ها مورد استفاده قرار گرفته است.

به جز ایران، کشورهای بلغارستان، ترکیه، آرژانتین، اسپانیا، پرتغال، سوئیس با روش‌های مختلف، مواد معطر این گل را استخراج می‌کنند اما در ایران مناطقی مثل قمصر و توابع دیگر کاشان سابقه دیرینه در امر تولید گلاب و اسانس از گل محمدی را دارند، در واقع کاشت گل‌های محمدی در ایران قدمت ۷۰۰۰ ساله و مراسم گلابگیری هم آیین ۱۰۰۰ ساله‌ای دارد.

در تفرش نیز چیدن گل محمدی و گلاب گیری قدمت ۵ ساله ای دارد. در حال حاضر دو واحد گلاب گیری در تفرش فعالیت می کنند.

برداشت گل محمدی در تفرش معمولا از نیمه دوم اردیبهشت آغاز می شود که پس از چیدن به دیگها منتقل و عملیات تقطیر و گلاب گیری انجام می شود.

گل محمدی از جمله محصولات کشاورزی است که به آب کمتری برای کشت نیاز دارد و با توجه به مشکلات آب در تفرش از جمله محصولاتی که در تغییر الگوی کشت مورد توجه قرار گرفته است.

منصور کریمی مسئول امور باغبانی جهاد کشاورزی تفرش گفت: همزمان با عید سعید مبعث حضرت محمد (ص) برداشت گل محمدی از گلستانهای شهرستان تفرش آغاز شده است.

کریمی اظهار کرد: پیش بینی می شود تا پایان زمان برداشت نزدیک به ۶ تن گلبرگ جمع آوری شود. در شهرستان تفرش ۸ هکتار گلستان وجود دارد که اکثر درختچه های  آنها جوان بوده و در شروع باردهی هستند.

وی با اشاره به سابقه بهره برداری از گل محمدی در تفرش افزود: سابقه بهره برداری از گل محمدی در شهرستان تفرش به صد ها سال پیش برمی گردد  که بیشتر  به صورت تک بوته در مزارع  یافت می شد. در پنج سال اخیر گلستانهایی دارای ارقام گل محمدی و با برخورداری از خصوصیات کمی و کیفی مطلوب در نقاط مختلف شهرستان احداث شده است.

مسئول امور باغبانی جهاد کشاورزی تفرش ادامه داد: این گیاه به دلیل سازگاری خوب نسبت به شرایط محیطی به ویژه مقاومت به خشکی و درآمد مناسب، مورد توجه کشاورزان قرار گرفته است.

کریمی در خصوص واحدهای فعال گلاب گیری در تفرش خاطر نشان کرد: در حال حاضر دو شرکت فرآوری و گلاب گیری در تفرش فعال هستند که در سال گذشته ۴ هزار لیتر گلاب استحصالی، ۵۰ کیلو گلبرگ و ۳ کیلو غنچه خشک تولید شده است.

اما تولید و فروش گلاب در تفرش به صورت سنتی انجام می شود.

پروانه ساخت غذا و دارو که توسط مراکز بهداشتی صادر می شود، منجر به تولید محصولات بیشتر و حتی عرضه محصولات تولیدی به صورت گسترده در سایر شهرستانها می شود ولی واحدهای تولید عرقیات در تفرش نتوانسته اند به دلیل شرایط خاص، این پروانه را دریافت کنند و به این لحاظ محصولات تولیدی می بایست تنها در محدوده شهرستان و به صورت سنتی فروخته شود.

امسال که به نام سال "اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل" نامگذاری شده و توجه به تولیدات داخلی بیشتر مد نظر است، می طلبد با حل مشکلات اینگونه واحدهای کوچک تولیدی که می توانند در تولید محصولات مورد نیاز شهرستان و تقویت اشتغالزایی موثر باشند، بیشتر گام برداشته شود و با رفع موانع و گسترش تولیدات، شهرستان تفرش نیز به عنوان یکی از شهرهای تولید و عرضه گلاب و عرقیات گیاهی در سطح کشور شناخته شود.

انتهای پیام/