به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از شاخه طوبی، صبحانه مهمترین وعده غذایی برای هر فردی به ویژه کودکان است که نباید در مورد آن سهل‌انگاری کرد و با رعایت تنوع، تعادل وتناسب که سه اصل طلائی متخصصین تغذیه جهان است نیازهای اساسی بدن را در طول روز تامین کرد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, شاخه طوبی,در این خصوص؛ عارفه السادات طاهری، کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار شاخه طوبی با بیان اینکه تنوع در مواد صبحانه سبب جلب کودک به مصرف صبحانه می شود، گفت: این روش در سنین بالاتر هم رغبت افراد را به صرف صبحانه افزایش می دهد.
, شاخه طوبی,این کارشناس تغذیه افزود: نخوردن صبحانه در کودکان افت قند خون، کاهش تمرکز و یادگیری را در طول روز به همراه خواهد داشت.
,وی با اشاره به اینکه نخوردن صبحانه در کودکان سبب بی‌حالی و بی‌حوصلگی و مایل نبودن به جست‌وخیز که لازمه ساختاری عضلات و استخوان‌های در حال رشد و شکل‌گیری هستند خواهد شد، گفت: همچنین کاهش تمرکز و یادگیری کودکان را در پی خواهد داشت و اگر ادامه پیدا کند حتی در یادآوری آنچه که کودک فرا گرفته نیز دچار مشکل خواهد شد.
,طاهری با اشاره به اینکه با رعایت تنوع غذایی هم اشتیاق کودکان به صبحانه بیشتر می‌شود، افزود: تمامی نیازهای بدن با درشت مغذی‌ها و ریز‌مغذی‌ها تامین خواهد شد تا هیچ گروهی از مواد غذایی از قبیل؛ غلات، نان و مواد پروتئینی را از دست ندهیم.
,وی خاطرنشان کرد: نان به عنوان منبع تامین انرژی؛ عدسی، پنیر یا تخم مرغ به عنوان یک منبع پروتئین و شیر برای تامین پروتئین، کلسیم، فسفر و بعضی از انواع ویتامین های گروهBاست که در وعده صبحانه دانش آموزان، باید گنجانیده شود.
,این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه یک واحد پروتئین، در وعده غذایی صبحانه به منظور تأمین سوخت مورد نیاز بدن تأمین می شود، اظهار کرد: منبع پروتئین عمدتا در گروه لبنیات وجود دارد. پنیر، پروتئین مرغوب و با مقدار مناسب دارد.
,وی تصریح کرد: با این که تخم مرغ حاوی کلسترول است اما مواد مغذی فراوانی در آن مانند ویتامین ب، فسفر، گوگرد و... نیز وجود دارد.
,طاهری با توجه به اینکه صرف کره نیز به شرط رعایت تعادل و نداشتن اضافه وزن مانعی ندارد، خاطرنشان کرد: کره همراه مربا، عسل و خرما بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تامین می کند؛ کره منبع خوبی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامینA وD است.
,وی افزود: کره بادام زمینی نیز از نظر میزان پروتئین و کالری غنی است.
,این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه استفاده از انواع آب میوه طبیعی در کنار این موارد می تواند به تغییر ذائقه در زمان صرف غذا و افزایش تمایل به صرف صبحانه کمک کند، اظهار کرد: یک صبحانه کامل می‌تواند شامل نان یا غلات آماده صبحانه، یک لیوان شیر، تکه کوچکی پنیر یا کمی کره و یک قاشق کوچک مربا یا عسل و یک فنجان چای باشد.
,,
انتهای پیام/ش
]
ارسال دیدگاه