به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دکتر بهروز جنت، مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با خبرنگار سینا گفت: نوشابه فاقد ارزش تغذیه است و تقریباً همه مواد و ترکیبات موجود در نوشابه مضر بوده و هیچ ماده مفیدی در آن یافت نمی‌شود.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, سینا,
وی افزود: میزان بالای شکر که تنها ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی‌‌ها است میزان انسولین را افزایش داده، تا آنجا که افراط در مصرف آنها حتی افزایش سلول‌های سرطان لوزالمعده را محتمل می‌کند.
جنت، در ادامه تصریح کرد: نوشابه‌های گازدار عموما فرآورده‌هایی هستند که از اختلاط آب و گازکربنیک، اسیدهای آلی، آمولسی فایر، رنگ و طعم دهنده که اغلب نیز مصنوعی می باشند تولید میشود.
این مقام مسئول اظهار کرد: این فرآورده‌ها با استفاده از قندها طبیعی مانند شکر یا استویا و یا انواع مصنوعی آن مانند آسپارتام، آسه سولفام و سوکرالوز و غیره شیرین می‌شوند.
مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: دسته بندی نوشابه‌ها نیز بر اساس انواع طعم دهنده‌هایی مانند کولا یا پرتغالی است که قبلا مجوزهای لازم برای استفاده در تولید را، از سازمان غذا و دارو دریافت کرده‌اند.
وی افزود: از آنجا که این محصول در گروه کالاهای آسیب رسان به سلامت قرار گرفته است توصیه عمومی ما به عدم مصرف یا مصرف حداقلی آن است و این توصیه نیز صرفا "هشدار تغذیه ای" بوده و به معنای ممنوعیت مصرف نیست.
جنت، با بیان اینکه یکی از تصورات غلطی که درباره مصرف نوشابه های گازدار وجود دارد کمک آن به هضم غذا است، تصریح کرد: این باور تا جایی ریشه دوانده است که افراد، راه حل درمان خود را در مصرف این فراورده‌ها جستجو می‌کنند، غافل از اینکه دستگاه گوارش بدن برای هضم غذا، نیازی به آنها ندارد و فرد حتما باید با مراجعه به پزشک مشکل خود را برطرف کند.
این مقام مسئول خاطرنشان کرد: مصرف نوشابه پس از غذاهای چرب نکته دیگری است که بجاست به آن اشاره کنم و از آنجا که این نوع غذاها دیرهضم هستند اگر پس از تناول آنها، نوشابه مصرف شود، به دلیل رقیق شدن اسیدهای گوارشی درهضم غذا و ایجاد مشکل خواهد شد.
جنت، اضافه کرد: نوشابه های گازدار علاوه بر قند زیاد، دارای املاح فسفاتی هستند که در جذب کلسیم غذا ایجاد اختلال می کند، لذا در صورت مصرف مداوم، کلسیم کاهش یافته و در نهایت پوکی استخوان را به دنبال دارد. پوکی استخوان نیز همانگونه که اغلب افراد می دانند باعث اسیپ پذیری استخوان ها و شکستگی های خود به خودی آنها میشود.
وی بیان کرد: نوشابه‌های گازدار همچنین به دلیل وجود ترکیبات CO2 و تبدیل آن به اسید کربنیک، مینای دندان را به صورت تدریجی حل می کنند که خود این موضوع، رنگ گرفتگی سطحی، ایجاد حساسیت و پوسیدگی های ریز روی مینای دندان را به دنبال دارد.
جنت، در پایان گفت: واحدهای تولید نوشابه گازدار تحت نظارت دائم مسئولین فنی شاغل در واحد تولیدی و نیز معاونت های غذا و دارو دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور است، ضمن اینکه محصولات اینچنینی در طرحی کشوری سالانه مورد آزمون و پایش سختگیرانه قرار می گیرند و در صورت مشاهده هرگونه عدم انطباق با ضوابط، با آنها برخورد قانونی لازم بعمل می‌آید.
انتهای پیام/
,
وی افزود: میزان بالای شکر که تنها ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی‌‌ها است میزان انسولین را افزایش داده، تا آنجا که افراط در مصرف آنها حتی افزایش سلول‌های سرطان لوزالمعده را محتمل می‌کند.
,,
جنت، در ادامه تصریح کرد: نوشابه‌های گازدار عموما فرآورده‌هایی هستند که از اختلاط آب و گازکربنیک، اسیدهای آلی، آمولسی فایر، رنگ و طعم دهنده که اغلب نیز مصنوعی می باشند تولید میشود.
,,
این مقام مسئول اظهار کرد: این فرآورده‌ها با استفاده از قندها طبیعی مانند شکر یا استویا و یا انواع مصنوعی آن مانند آسپارتام، آسه سولفام و سوکرالوز و غیره شیرین می‌شوند.
,,
مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: دسته بندی نوشابه‌ها نیز بر اساس انواع طعم دهنده‌هایی مانند کولا یا پرتغالی است که قبلا مجوزهای لازم برای استفاده در تولید را، از سازمان غذا و دارو دریافت کرده‌اند.
,,
وی افزود: از آنجا که این محصول در گروه کالاهای آسیب رسان به سلامت قرار گرفته است توصیه عمومی ما به عدم مصرف یا مصرف حداقلی آن است و این توصیه نیز صرفا "هشدار تغذیه ای" بوده و به معنای ممنوعیت مصرف نیست.
,,
جنت، با بیان اینکه یکی از تصورات غلطی که درباره مصرف نوشابه های گازدار وجود دارد کمک آن به هضم غذا است، تصریح کرد: این باور تا جایی ریشه دوانده است که افراد، راه حل درمان خود را در مصرف این فراورده‌ها جستجو می‌کنند، غافل از اینکه دستگاه گوارش بدن برای هضم غذا، نیازی به آنها ندارد و فرد حتما باید با مراجعه به پزشک مشکل خود را برطرف کند.
,,
این مقام مسئول خاطرنشان کرد: مصرف نوشابه پس از غذاهای چرب نکته دیگری است که بجاست به آن اشاره کنم و از آنجا که این نوع غذاها دیرهضم هستند اگر پس از تناول آنها، نوشابه مصرف شود، به دلیل رقیق شدن اسیدهای گوارشی درهضم غذا و ایجاد مشکل خواهد شد.
,,
جنت، اضافه کرد: نوشابه های گازدار علاوه بر قند زیاد، دارای املاح فسفاتی هستند که در جذب کلسیم غذا ایجاد اختلال می کند، لذا در صورت مصرف مداوم، کلسیم کاهش یافته و در نهایت پوکی استخوان را به دنبال دارد. پوکی استخوان نیز همانگونه که اغلب افراد می دانند باعث اسیپ پذیری استخوان ها و شکستگی های خود به خودی آنها میشود.
,,
وی بیان کرد: نوشابه‌های گازدار همچنین به دلیل وجود ترکیبات CO2 و تبدیل آن به اسید کربنیک، مینای دندان را به صورت تدریجی حل می کنند که خود این موضوع، رنگ گرفتگی سطحی، ایجاد حساسیت و پوسیدگی های ریز روی مینای دندان را به دنبال دارد.
,,
جنت، در پایان گفت: واحدهای تولید نوشابه گازدار تحت نظارت دائم مسئولین فنی شاغل در واحد تولیدی و نیز معاونت های غذا و دارو دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور است، ضمن اینکه محصولات اینچنینی در طرحی کشوری سالانه مورد آزمون و پایش سختگیرانه قرار می گیرند و در صورت مشاهده هرگونه عدم انطباق با ضوابط، با آنها برخورد قانونی لازم بعمل می‌آید.
,,
انتهای پیام/
,]
ارسال دیدگاه